कैफे और क्लबों के लिए ओके टेबल्स: वास्तविक स्थानों पर बेचने से हमने क्या सीखा है

मैं एक फ़ैक्टरी के विदेशी प्रभाग में काम करता हूँ जो स्वचालित ओके मशीनें बनाती है। हर हफ्ते, मैं विभिन्न देशों के कैफे मालिकों, क्लब संचालकों और वितरकों से बात करता हूं। किसी भी अन्य प्रश्न की तुलना में एक प्रश्न सबसे अधिक उठता है: क्या मुझे स्वचालित टेबल खरीदनी चाहिए या पुरानी मैन्युअल टेबल ही खरीदनी चाहिए?

इसका कोई संक्षिप्त उत्तर नहीं है, लेकिन यह देखने के बाद कि ये तालिकाएँ वास्तविक व्यवसायों में कैसा प्रदर्शन करती हैं, मैंने कुछ स्पष्ट राय बनाई हैं।

मैनुअल टेबल टूटी नहीं है - लेकिन यह काम को धीमा कर देती है

आइए ईमानदार रहें: एक पारंपरिक ओके टेबल काम करती है। यह सस्ता है, सरल है और हर कोई जानता है कि इसका उपयोग कैसे करना है। एक शांत घरेलू खेल के लिए, आपको बस इतना ही चाहिए।

लेकिन व्यावसायिक क्षेत्र में समय ही पैसा है। मैंने देखा है कि व्यस्त क्लबों के कर्मचारी हर राउंड के बीच केवल टाइलें फेरने और ढेर लगाने में पाँच मिनट बिताते हैं। इसे बीस टेबल और प्रतिदिन दस घंटे से गुणा करें - आप खेलने के संभावित समय के घंटे खो रहे हैं। इससे भी बुरी बात यह है कि खिलाड़ी अधीर हो जाते हैं। वे कम पेय का ऑर्डर देते हैं क्योंकि वे इंतज़ार कर रहे हैं, खेल नहीं रहे हैं।

यही असली कारण है कि कैफे और ओके क्लबों में स्वचालित मशीनें हावी हो रही हैं। यह "तकनीक के लिए प्रौद्योगिकी" के बारे में नहीं है। यह खेल को जारी रखने और ग्राहकों को खुश रखने के बारे में है।

एक स्वचालित मशीन वास्तव में क्या करती है (सादी भाषा में)

आप एक बटन दबाएँ. टाइलें मेज में गायब हो जाती हैं। कुछ सेकंड बाद, वे वापस आ जाते हैं, बड़े करीने से ढेर हो जाते हैं और खेलने के लिए तैयार हो जाते हैं। इतना ही।

कुछ मॉडल अलग-अलग गेम मोड भी प्रदान करते हैं - यदि आपके ग्राहक थोड़े अलग नियमों वाले क्षेत्रों से आते हैं तो उपयोगी है। लेकिन मुख्य मूल्य गति और स्थिरता है। कोई मानवीय त्रुटि नहीं, अनुचित फेरबदल के बारे में कोई तर्क नहीं, टाइलों का कोई गंदा ढेर नहीं।

किसी मशीन को कैफ़े में भेजने से पहले हम क्या जाँचते हैं

मैं ईमानदार रहूँगा: हर स्वचालित टेबल भारी उपयोग के लिए नहीं बनाई जाती है। हमने प्रतिस्पर्धियों की मशीनें देखी हैं जो शोरूम में तो ठीक काम करती हैं लेकिन एक व्यस्त क्लब में एक सप्ताह के बाद जाम होने लगती हैं। इसलिए जब हम अपना स्वयं का डिज़ाइन बनाते हैं, तो हम कुछ चीज़ों पर अतिरिक्त ध्यान देते हैं:

मोटर - इसे पूरे दिन बिना ज़्यादा गरम किए या शोर किए चलना पड़ता है। हम वाणिज्यिक-ग्रेड मोटरों का उपयोग करते हैं, न कि घरेलू उपयोग के उत्पादों में मिलने वाली सस्ती मोटरों का।

फीडिंग सिस्टम - यहीं पर सबसे ज्यादा जाम लगता है। हमने कई पीढ़ियों से अपने चुंबकीय पहिये के डिज़ाइन को परिष्कृत किया है। यह सही नहीं है, लेकिन यह करीब है - और हम ग्राहकों की प्रतिक्रिया के आधार पर इसमें सुधार करते रहते हैं।

शोर - एक बेकार मशीन वातावरण को बर्बाद कर देती है। हम अपने वर्कशॉप में ध्वनि के स्तर के लिए हर मॉडल का परीक्षण करते हैं, और हम हमेशा संभावित खरीदारों को लाइव वीडियो मांगने के लिए प्रोत्साहित करते हैं या बेहतर होगा कि काम करने से पहले खुद ही यूनिट का परीक्षण करें।

सेवा पहुंच - जब कोई चीज टूट जाती है (और अंततः टूट जाएगी), तो हम यह सुनिश्चित करते हैं कि आंतरिक भागों तक पहुंचना और बदलना आसान हो। इससे हमारे वितरकों को बहुत सारा सिरदर्द और पैसा दोनों बचता है।

क्या आपको वास्तव में अपने कैफे के लिए स्वचालित तालिकाओं की आवश्यकता है?

यदि आप छोटी, कम आवाजाही वाली जगह के लिए केवल एक टेबल खरीद रहे हैं, तो शायद नहीं। एक अच्छी मैनुअल टेबल बिल्कुल ठीक है।

लेकिन यदि आप एक समर्पित ओके क्लब चला रहे हैं, या यदि आपके कैफे में दोपहर से देर रात तक कई टेबलें एक के बाद एक चलती रहती हैं, तो स्वचालित मशीन आपके विचार से कहीं अधिक तेजी से भुगतान करती है।

मैंने इस्तांबुल में एक ग्राहक को अपनी सभी मैनुअल टेबलों को हमारी स्वचालित टेबलों से बदलते देखा है। प्रति टेबल उनका मासिक राजस्व लगभग 30% बढ़ गया - इसलिए नहीं कि उन्होंने कीमतें बढ़ा दीं, बल्कि इसलिए क्योंकि उनकी टेबल पर प्रति रात अधिक गेम खेले गए। खिलाड़ी अधिक समय तक रुके और अधिक चाय और नाश्ते का ऑर्डर दिया। यही असली गणित है.

वितरकों के लिए: अपना भागीदार चुनें, न कि केवल एक उत्पाद

यदि आप इन मशीनों का आयात कर रहे हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि कीमत ही सब कुछ नहीं है। एक सस्ती इकाई आपका अग्रिम पैसा बचा सकती है, लेकिन इसकी कीमत आपको वारंटी दावों, स्पेयर पार्ट्स लॉजिस्टिक्स और नाखुश ग्राहकों के रूप में चुकानी पड़ेगी।

जब हम किसी नए वितरक से बात करते हैं, तो हम हमेशा अपनी फ़ैक्टरी ऑडिट रिपोर्ट, स्पेयर पार्ट्स इन्वेंट्री नीति और एक स्पष्ट वारंटी विवरण साझा करते हैं। हम उनके स्थानीय बाजार के बारे में भी पूछते हैं - क्योंकि जर्मनी में अच्छी तरह से काम करने वाली मशीन को तुर्की या ग्रीस के लिए अलग फर्मवेयर या टाइल आकार की आवश्यकता हो सकती है। हम तदनुसार अनुकूलित करते हैं।

हम सिर्फ बक्से नहीं बेचते। हम निरंतर समर्थन बेचते हैं - और यही वह चीज़ है जो हमारे वितरकों को वर्षों तक वापस लाती रहती है।

जो हम करते हैं वो क्यों करते हैं

ग्लेटस टेक्नोलॉजी में मेरी टीम अपना अधिकांश समय मार्केटिंग पर नहीं, बल्कि मैकेनिकल और इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग पर खर्च करती है। हम परीक्षण करते हैं, हम सुधार करते हैं, हम क्षेत्र से प्रतिक्रिया सुनते हैं। हमारे द्वारा उत्पादित प्रत्येक बैच पिछले से थोड़ा बेहतर है।

हम टेबल-प्रकार और फोल्डेबल दोनों मॉडल पेश करते हैं, क्योंकि हम जानते हैं कि कुछ स्थानों पर जगह की कमी है। हम सामान्य स्पेयर पार्ट्स का भी अच्छा स्टॉक रखते हैं, ताकि हमारे विदेशी साझेदारों को मरम्मत के लिए हफ्तों इंतजार न करना पड़े।

तो, आपको कौन सी टेबल चुननी चाहिए?

ईमानदारी से? यह आपकी स्थिति पर निर्भर करता है।

घरेलू या कभी-कभार उपयोग के लिए - मैन्युअल उपयोग करें। पैसे बचाओ।

एक व्यस्त कैफे, गेमिंग क्लब, या थोक व्यवसाय के लिए - स्वचालित रूप से जाएं, लेकिन बुद्धिमानी से चुनें। केवल मूल्य टैग को न देखें। मोटर, फीडिंग मैकेनिज्म, शोर स्तर और सबसे महत्वपूर्ण, आपूर्तिकर्ता के ट्रैक रिकॉर्ड को देखें।

यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं, तो हमें एक संदेश भेजें। हम आपको अपने मॉडलों के बारे में बताने, आपको वास्तविक परीक्षण वीडियो दिखाने और यहां तक ​​कि यदि हमारे पास आपके क्षेत्र में मौजूदा ग्राहक हैं तो आपको उनसे जोड़ने में भी हमें खुशी होगी।

हम सबसे सस्ते नहीं हैं, और हम बनने की कोशिश भी नहीं करते। लेकिन हम ही हैं जो शनिवार की रात 10 बजे मशीन चालू होने पर आपकी कॉल का जवाब देंगे।

ग्लेटस टेक्नोलॉजी - स्वचालित ओके मशीनें, हमारे कारखाने से आपके बाजार तक।